Name: Barbarie Entenkeulen gegrillt
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Keulen von der Barbarieente; ¼ Tl Zimt, wer das nicht so mag, nimmt weniger; 1 Orange, der Saft wird benötigt; 2 Prisen Sal de Flor Orange; 2 Prisen Sal de Flor Rosmarin; ¼ Tl Wildgewürz; 1 Tl Orangenfruchtfleisch

Barbarie Entenkeulen gegrillt

1 Tag 1 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Keulen von der Barbarieente	2

Gewürze:
Zimt, wer das nicht so mag, nimmt weniger	¼ Tl
Orange, der Saft wird benötigt	1
Sal de Flor Orange	2 Prisen
Sal de Flor Rosmarin	2 Prisen
Wildgewürz	¼ Tl
Orangenfruchtfleisch	1 Tl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 50 Min

Ruhezeit:: 1 Tag

Gesamtzeit:
1 Tag 1 Std

1.Die Gewürze mit dem Saft gut miteinander vermischen und die Keulen damit einpinseln. Mindestens 24 Stunden darin liegen lassen.
2.Wir haben bei etwa 179 Grad indirekt 50 Minuten gegrillt. Natürlich geht das auch im Backofen.
3.Dazu passt eine Folienkartoffel mit einem schönen Dip.
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Rezept von Sunnywhity
vom 12.12.2013

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