Rezept von pasta-michele
Barbarie-Entenkeulen mit Calvadosäpfeln
Für alle Liebhaber der Entenkeule ist dieses aus Frankreich stammende Rezept ein raffinierter Genuss, der mit den köstlichen Beilagen Abwechslung auf den Tisch bringt. Frische Äpfel in Calvados und ein feines Kartoffelpüree unterstreichen mit ihren feinen Geschmacksnoten das herzhafte Entenfleisch aus der Keule.