New York Cheesecake mit gemischten Beeren

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180° C Ober- /Unterhitze vorheizen, TK Beerenmischung auftauen lassen und den Saft auffangen.

  2.Für den Teig alle Zutaten mischen und zu Streuseln verarbeiten. Eine Springform (26 cm) einfetten und die Streusel in der Form zu einem glatten Boden verarbeiten. Kalt stellen.

  3.Für den Quarkbelag , alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. Auf den Teigboden streichen und für ca.60 Minuten in dem vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene backen.

  4.Nach 60 Minuten den Kuchen bei geöffneter Backofentür 15 Minuten ruhen lassen. Auf einem Küchenrost vollständig auskühlen lassen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  5.. Die abgetropfte Beerenmischung auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Packungsvorschrift zubereiten, dafür den aufgefangenen Saft verwenden. Zügig auf dem Obst verteilen, 1 cm Rand freilassen. 30 Minuten erkalten lassen, dann den Springformrand lösen.

  6.Den fertigen Kuchen kalt stellen.

  7.ACHTUNG! Bitte lieber Speisequark 20 % nehmen und etwas ausdrücken. Der Kuchen wird mit 40 % zu feucht!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****e
  vom 22.09.2013

  
• Weiterlesen