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Hasi“s Eiersalat

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier5
Erbsen3 Esslƶffel
kleine Möhren oder 1 große3
Champignonkƶpfe10
Dressing
Becher Joghurt1 kleinen
Senf1 Teelƶffel
Salz und Pfeffer etwas
Olivenƶl1 Teelƶffel
Balsamico-Essig weiß1 Spritzer
Worcestersoße2 Spritzer
gehackte Petersilie1 Esslƶffel
NƤhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Mƶhren schƤlen und in feine Würfel scnneiden in etwas Salzwasser 7 min weich garen ,dann die Erbsen dazugeben und diese 3 min mitkƶcheln.

  • 2.Die Eier hart kochen abschrecken ,pellen und achteln Erbsen und Mƶhren abgießen und zu den Eier geben. Die Champignonkƶpfe halbieren und ebenfalls dazugeben. Dann in den Joghurt alle Zutaten geben und krƤftig verrühren.. Ɩber die Ei-Gemüsemischung geben und vorsichtig unterheben.

  • 3.Etwas ziehen lassen und mit frischem brot genießen. Bei uns reichte der Salat für 2 Abende .

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    Rezept von H****4
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