1. Home
  2. Rezept
  3. Zucchini-Möhren Salat

Zucchini-Möhren Salat

25 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Möhren4
Zucchini1 große
frische Petersilie etwas
frischer Basilikum etwas
frischer Parmesan zum Hobeln etwas
Salz, Pfeffer, Chiligewürz etwas
Distelöl (Safloröl) etwas
heller Balsamicoessig etwas
Zucker1 Prise
Citrovin etwas
Knobigewürz etwas
Bouillongewürz1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit 1TL Bouillongewürz al dente kochen.

    2.Die Zucchini auch putzen vierteln und kurz vor garende der Möhren auch in Scheiben geschnitten zu den Möhren ins Wasser geben und 1-2 Minuten mit garen.

    3.Das Gemüse abgießen und abkühlen lassen.

    4.Aus o.g. Gewürzen, dem Öl, Essig und Zucker sowie Citrovin das Dressing herstellen und dann zu dem abgekühlten Gemüse in eine Schüssel geben.

    5.Frische gehackte Petersilie zugeben und verrühren.

    6.Dann den Salat auf einen Teller geben und frische Basilikumblätter verteilen und frischen Parmesan drüberhobeln. Ist total lecker !!!!!!!!!!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Kraueterhexe1971
    vom
    Profilbild von Kraueterhexe1971

Auch lecker

Kommentare zu „Zucchini-Möhren Salat“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich