Milchbrötchen
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| warme Milch | 260 ml |
| Hefe frisch | ½ Würfel |
| Agavendicksaft /geht auch Honig o. Zucker in gleicher Menge! | 2 TL |
| Salz | 2 TL |
| Dinkel Mehl | 500 g |
| Zum Bestreichen: | |
|---|---|
| Milch ;-) | ½ Eierbecher |
| Agavendicksaft o. Honig | 1 Spritzer |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)622 (148)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate27,5 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)622 (148)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate27,5 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Backofen auf 220 Grad vorheizen!
1.Hefe in die warme Milch zupfen, Agavendichsaft dazugeben, umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
2.Mehl und Salz mischen, dann Milch-Hefemischung dazugeben. Alles gut verkneten oder das einfach die Küchenmaschine/Brotbackautomat erledigen lassen! 45 Minuten abgedeckt gehen lassen.
3.Teig nochmal durchkneten und in 12 Teile teilen. Kugeln formen, auf ein Backblech belegt mit Backpapier legen. Mit einem Küchenschaber (Schlesinger) ein Kreuz in die Brötchen drücken. Nochmal 15 Minuten gehen lassen.
4.Dann Milch mit Agavendicksaft mischen, die Brötchen damit einpinseln und goldbraun backen!
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vom
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