Party-Brötchen-Laib

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben. Eine Kuhle hineindrücken und Wasser mit Milch hineingeben. Hefe hienzetteln , verrühren und mit Mehl bestreuben! 10 Minuten gehen lassen, bis die Hefe Blasen wirft.

  2.Dann alles mit Salz und Joghurt gut verkneten. Dann abdecken und mindestens 45 Minuten gehen lassen!

• Backofen auf 250-300° vorheizen!

  3.Teig in 10 Kugeln formen und in Mehl wenden. Die Kugeln nebeneinander auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier setzen. Dann Brötchen im Ofen (otimal bei 300° Grad) ca. 10 Minuten backen. Dann auf 250° Grad zurückschalten, dann nochmal 5-10 Minuten backen! Auf einem Rost auskühlen lassen!

  4.Man kann natürlich die Brötchen auch einzeln auf Backblech setzen oder als Brot oder Baguette! :-)

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  Rezept von sTinsche
  vom 07.08.2019

  
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