1. Home
  2. Rezept

  3. Vollkorn-Röstzwiebel-Brötchen

Vollkorn-Röstzwiebel-Brötchen

leicht
Vollkorn-Röstzwiebel-Brötchen - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Buttermilch, lauwarm375 ml
Salz1 TL
Zucker1 TL
Weizenvollkornmehl250 g
Dinkelmehl250 g
die Mehle kann man auch variieren, je nach Geschmack etwas
Trockenhefe1 Pck.
Röstzwiebeln30 g
Wasser½ Tasse
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehle mit Trockenhefe, Salz und Zucker mischen. Lauwarme Buttermilch dazugeben und zu einem Teig kneten. Dann Röstzwiebeln unterkneten! Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.

  • Backofen auf 220 Grad vorheizen!

    2.Aus dem Teig 8-16 Teile abstechen. Je nach gewünschter Brötchengröße. Kugeln formen, etwas platt drücken, ein Kreuz einschneiden und in Mehl wenden!

    3.Backblech mit backpapier auslegen und Brötchen darauf verteilen. Evtl. 2 Bleche. Tasse Wasser drumrum verteilen! Durch das Wasser bekommen die Brötchen einen Super Knusprigen Boden! Man kann sie auch immer wieder mal etwas einsprühen, aber mit der Tasse Wasser find ich besser! ;o)

    4.Backblech in den Ofen schieben, Mittlere Schubleiste! Dann ca. 15-20 Minuten backen!

    5.Wenn man auf den Brötchenboden klopft und es hört sich hohl an, sind die Brötchen fertig!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von sTinsche
    vom
    Profilbild von sTinsche

Auch lecker

Kommentare zu „Vollkorn-Röstzwiebel-Brötchen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich