Name: Marinierte Kartoffel-Zucchini-Beilage
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g knapp gar gekochte Kartoffeln, festkochend; 1 Stk. mittelgroße Zucchini; 4 EL Chili-Sauce süß sauer; 1 EL Honig; 1 EL Sojasoße; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL frischer, fein gehackter Rosmarin; Salz, Pfeffer

Marinierte Kartoffel-Zucchini-Beilage

55 Minleicht

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Marinierte Kartoffel-Zucchini-Beilage - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


knapp gar gekochte Kartoffeln, festkochend	600 g
mittelgroße Zucchini	1 Stk.

für die Marinade:
Chili-Sauce süß sauer	4 EL
Honig	1 EL
Sojasoße	1 EL
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehe	1 Stück
frischer, fein gehackter Rosmarin	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Die knapp gar gekochten Kartoffeln nach Belieben pellen oder die Schale dran lassen. Je nach Größe evtl. halbieren. Die Zucchini der Länge nach halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
2.Für das Dressing Chili-Sauce, Honig, Sojasoße, Olivenöl und Rosmarin verrühren. Salzen und Pfeffern. Die Knoblauchzehe dazupressen. Die Marinade über das Gemüse geben und zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
3.Danach alles in einer Auflaufform verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
4.Das Gericht ist eine ideale Beilage zu Gegrilltem oder auch zu Fischgerichten. Schmeckt warm und kalt.
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Rezept von Sri_Devi
vom 11.08.2013

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