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Kartoffelsalat mit Hähnchen-Minuten-Steaks

40 Minleicht
Kartoffelsalat mit Hähnchen-Minuten-Steaks - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Pellkartoffeln in Scheiben500 gr
Eier hartgekocht3
Hähnchen-Minuten-Steaks400 gr
Öl3 El
Essiggurken200 gr
Apfel1
Zitronensaft1 EL
Zwiebel1 rote
Salatcreme200 gr
Petersilie etwas
Salz , Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Gurken kleinschneiden. Apfel in Spalten schneiden. Eier vierteln. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.

    2.Fleisch salzen und pfeffern und in Öl knusprig braten.

    3.Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Salatcreme mit 3-4 El Gurkenwasser verrühren. Salzen und pfeffern.

    4.1/3 der Salatcreme in eine Schüssel geben und Apfelspalten darauf verteilen. Kartoffeln darüber geben.

    5.Nun Zwiebeln , Gurken und Fleisch darauflegen.

    6.Restlich Salatcreme darüber streichen. Mit Eiern garnieren und mit Petersilie bestreuen.

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    Rezept von sumueki
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