Zucciniröllchen

Zubereitung

• 1.Die Zucchini waschen und mit einem Käsehobel längs in gleichmäßige Streifen schneiden.

  2.Die Streifen in heißem Öl von beiden Seiten in einer Pfanne ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen und erkalten lassen.

  3.Den Fetakäse mit einer Gabel und der Sahne zu einer Masse zerdrücken und auf die ausgebreitetetn Scheiben streichen. Als Röllchen zusammenrollen und aufrecht in eine Auflaufform oder eine Schüssel mit etwas erhöhtem Rand stellen.

  4.Knoblauch und die Chillischote in kleinste Würfel schneiden und mit dem Balsamico und den Kräutern vermengen.

  5.Alles über die Röllchen verteilen und drei Tage abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

  6.Wer möchte kann mehr Knoblauch zugeben oder auch andere Kräuter wählen.

  7.Ich wünsche guten Apetitt.

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  Rezept von clodin
  vom 25.06.2013

  
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