Name: Linsensalat mit Avocado
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Linsen braun; 3 Stk. Karotten gerieben; 2 Stk. Stangensellerie; 1 Stk. Zucchini; 1 Stk. rote Paprika; 1 Stk. Limette; 1 Dose gewürfelte Tomaten; 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 1 Stk. Avocado frisch; 2 Stk. Gemüsebrühe

Linsensalat mit Avocado

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Linsen braun	250 Gramm
Karotten gerieben	3 Stk.
Stangensellerie	2 Stk.
Zucchini	1 Stk.
rote Paprika	1 Stk.
Limette	1 Stk.
gewürfelte Tomaten	1 Dose
Olivenöl extra vergine	4 Esslöffel
Avocado frisch	1 Stk.
Gemüsebrühe	2 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Linsen mit den Gemüsebrühewürfel circa 30 min Kochen, Gemüse reiben in grobe Streifen, Paprika würfeln, Avocado in feine Stücke schneiden, Limette halbieren und den Saft über die fertige Portionen zu tropfen. Linsen und Gemüse miteinander vermegen, solange die Linsen noch Heiss sind, dann lauwarm auf Teller geben und die Avocado darauf und die Tomatenstücke rechts und links daneben dekorieren, ales würzen mit Scharfmacher von Sonnentor und die Limette darübertropfen.
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Rezept von S****a
vom 05.06.2013

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