Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Schweinefilet | 500 gr. |
Champignons | 1 Schale |
Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
Kartoffeln gegart | etwas |
Steak Pfeffer | etwas |
Butter zum Braten | etwas |
Krรคuterbutter | etwas |
Pfeffer und Salz | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)618 (147)
Eiweiร14,7 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett8,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)618 (147)
Eiweiร14,7 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett8,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Filet in 2 Fingerdicke Stรผcke teilen. Lauchzwiebeln putzen und in Stk. schneiden. Kartoffeln in scheiben schneiden. Champignon putzen und halbieren.
Backofen auf 100ยฐ vorheizen
2.In einer Eisen-Pfanne Butter schmelzen und die Filet-Stรผcke von allen Seiten scharf anbraten. Die hรคlfte Lauchzwiebeln zu geben, kurz mitbraten. Mit Steak-Pfeffer wรผrzen, Krรคuterbutterflรถckchen รผber das Filet geben und fรผr ca. 10min. in den vorgeheizten Backofen stellen.
3.In einer anderen Pfanne etwas Butter schmelzen und die Champignon mit den Restlichen Lauchzwiebeln darin anbraten. Kartoffelscheiben zugeben, mit braten. Pfeffern und Salzen.
4.Filet aus dem Backofen nehmen und zusammen mit den Pilz-Bratkartoffeln anrichten. Als Beilage hatten Wir Spargel mit Sauce Hollandaise.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Redbarett
vom
Kommentare zu โFilet vom Schwein mit Champignon-Bratkartoffelnโ