Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Spirelli Nudeln | 500 g |
Eier | 3 stk |
Emmentaler Streukäse | ½ Päckchen |
Salz, Pfeffer, Muskat, Milch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)584 (140)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)584 (140)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 30 Min
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Nudeln wie nach Vorschrift kochen. In der Zeit wo die Nudeln kochen, die Eier in einem Messbecher mit einem Schuss Milch, Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Alles gut verquirlen. Eine große Pfanne mit etwas Rama/Butter erwärmen, dann die Nudeln dazu und kurz noch mal heiß werden lassen. (Herd bitte nicht zu heiß stellen) Dann das Ei-Gemisch drüber gießen und solange verrühren bis das Ei wie Rührei aussieht. Herd auf niedrige Stufe stellen. Soll nur noch warm bleiben. Jetzt wird noch mal mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben nachgewürzt. Zum Schluss wird der Streukäse etappenweise drüber gestreut und mit den Nudeln gut vermengt bis der Käse zerlaufen ist! Dazu passt ein schön knackiger Salat jeder Art. Guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****3
vom
Kommentare zu „Nudeln mit Ei und Käse“