Rhabarber - Marmelade

Zubereitung

• Rhabarber - Haut verwenden !!

  1.Rhabarber schälen ,die Haut jedoch nicht wegwerfen !

  2.Rhabarber schneiden,mit Gelierzucker einzuckern dabei die Haut zugeben. So bekommt Ihr eine schönere Färbung. Nun am Besten 1/2 Tag zugedeckt stehen lassen.

  3.Vanilleschote etwas zerkleinern & zugeben. Marmelade nun gut 3 Min.sprudelnd kochen.

• Haut & Vanilleschote entfernen

  4.Entfernen von Haut und Schote geht am Besten mit einer Gabel. Nun kann man entweder die Marmelade mixen oder so verwenden.

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  Rezept von G****A
  vom 19.04.2013

  
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