Rhabarber-Orangen - Marmelade

Zubereitung

• Rhabarber aus meinem Garten :

  1.Rhabarber schälen , Haut aufheben und in Stücke schneiden. Mit 2 Essl .Zucker einzuckern und ca 2 Std.stehen lassen.

• Orange : ca 750 g

  2.Schälen , Filets raus trenne , Restsaft ausdrücken.

• Aroma :

  3.1/4 Vanillestange auskratzen und die Schote auch verwenden. Etwas Chilli frisch reiben oder mahlen.

• Kochen :

  4.ca 3 Min sprudelnd kochen, Schale entfernen, auf mixen. In Gläser füllen, diese verschließen.5 Min. auf den Kopfstellen , dann wenden. Haltbar ca 8 Monarte.

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  Rezept von G****A
  vom 10.05.2013

  
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