Räucher Schinken Tascherl

Zubereitung

• Zubereitung

  1.räucherschinken in kleine würfel schneiden - frühlingszwiebel in kleine würfel schneiden - beides miteinander vermischen - würzen erübrigt sich da der räucherschinken bereits kräftig im geschmack ist

  2.blätterteig aufrollen und in 6 quadratische teile schneiden - etwas creme fraiche in der mitte auftragen - die schinken/zwiebelmischung drauflegen - die teigränder mit eigelb bestreichen und dann die taschen zusammenklappen - ränder gut andrücken - mit dem teigrad nochmals sauber abschneiden

  3.teigtaschen nun auch außen mit eigelb bestreichen - dann mit groben meersalz und groben gemischten pfeffer würzen - etwas geriebenen käse drüber

• backen...

  4.im vorgeheizten backrohr bei 180 grad ca 12 - 15 min backen bis sie einen schöne farbe haben

• Verwertung für die Teigreste

  5.die abgeschnittenen teigreste kann man ebenfalls mit salz und pfeffer oder mohn oder sesam oder käse würzen und mitbacken - eignen sich gut als knaberei zu einem glas wein .....

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  Rezept von emari
  vom 24.03.2013

  
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