Hefeplinsen mit Buttermilch

Zubereitung

• 1.Buttermilch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.

• 2.Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.

• 3.Die Hefe-Buttermilch, den Zucker und die 3 Eigelb mit dem Mixer rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• 4.Das Mehl dazu geben und unterrühren. Zum Schluß das steife Eiweiß vorsichtig unter heben und den Teig ca 30 Min ruhen lassen.

• 5.Öl in einer Pfanne erhitzen und immer 3 kleine Plinsen darin ausbacken. Die fertigen Plinsen im Backofen bei 50° warm halten, bis alle fertig sind.

• 6.Mit Zimtzucker bestreuen oder mit Marmelade genießen. Oder so wie jeder gerne mag, da sind ja keine grenzen gesetzt

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  Rezept von R****1
  vom 23.03.2013

  
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