Zutaten fรผr 1 Personen
ca. 20 Stรผcke; Fรผr den Teig: | etwas |
Butter | 250 g |
Eier Grรถรe M | 4 |
warmes Wasser | 1 EL |
Zucker | 250 g |
Vanilelzucker | 1 Pรคckchen |
echter Jamaica-Rum | 4 EL |
Weizenmehl Type 405 | 300 g |
Backpulver | 1 Pรคckchen |
Salz | 1 Prise |
Fรผr die Garnitur: | etwas |
Puderzucker | 125 g |
echter Jamaica-Rum | 1 EL |
etwas heiรes Wasser | etwas |
Zubereitung
1 Std
1.Den Backofen auf 180ยฐ C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform gut einfetten, mit Semmelbrรถseln ausstreuen und kalt stellen.
2.Die Butter bei geringer Hitze schmelzen und etwas abkรผhlen lassen. Die Eier trennen. Die Eiweiร mit 1 Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.Die Eigelb mit 1 EL lauwarmem Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Erst das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl und den Rum unter die Eiermasse rรผhren, dann die flรผssige Butter darunter rรผhren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und in die vorbereitete Kastenform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten (Stรคchenprobe!) backen.
3.Den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form ruhen lassen, erst dann aus der Form lรถsen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
4.Den Puderzucker mit Rum und soviel heiรem Wasser verrรผhren, dass ein dickflรผssiger Guss ensteht. Den Kuchen damit รผberziehen und trocknen lassen.
5.Mit geschlagener Sahne servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlilly63
vom
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