Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl | 400 g |
Hefe | 1 Wรผrfel |
Salz | 1 ยฝ Tl |
Pizzagewรผrz fรผr dein Teig | 1 |
Ei | 1 |
Olivenรถl | 50 ml |
Wasser lauwarm | 200 ml |
wenig Zucker fรผr den Vorteig | etwas |
Bacon | 200 g |
frische Champignons | 150 g |
groรe Tomate | 1 |
Porree - nur das weiรe nehmen - | 1 Stange |
Mozzarellakugeln | 150 g |
Schmand | 1 Becher |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
2 Std 15 Min
1.aus dem lauwarmen Wasser und dem Zucker und der zerbrรถselten Hefe den Vorteig herstellen und abgedeckt ruhen lassen, bis er schรถn Blasen schlรคgt
2.in der Zwischenzeit aus dem Mehl, Salz, Ei , รl, Pizzagewรผrz einen Teig zubereiten und mit dem Vortei gmischen und erneut schlagen, geht auch gut in der Kรผchenmaschine
3.Teig nochmals stehen lassen, nach ca. einer halben Stunde nochmals durchkneten und wieder stehen lassen
4.in der Zwischenzeit die anderen Zutaten schneiden und das Gemรผse putzen und ebenfalls kleinschneiden
5.ist der Teig genug gegangen, ausrollen, nicht so dรผnn wie bei Flammkuchen und nicht so dick wie bei Pizza und mit dem Becher Schmand bestreichen, die รผbrigen Zutaten darauf verteilen und nochmals ca. 10 Min. ruhen lassen
6.Backofen auf ca. 190 Grad vorheizen, Blech in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen
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vom
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