Kartoffel-Zucchini Suppe

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und bei den Zucchini die Enden abschneiden, dann Kartoffeln und Zucchini in Würfel schneiden und waschen. Knoblauch in kleine Stücke schneiden und die drei Zutaten in ca. 1 Esslöffel Öl kurz anbraten und anschliessend mit Gemüsebrühe ca. 20 min köcheln lassen bis das Gemüse weich ist (Gemüsebrühe sollte das Gemüse bedecken) Anschliessend das Ganze durch den Pürierer jagen und nach Bedarf noch Würstchen hinzugeben und evtl. mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss noch etwas saure Sahne/Creme Fraiche drauf und fertig ist es ;)

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  Rezept von g****e
  vom 26.02.2013