Knipp klassisch und deluxe

Zubereitung

• Variante klassisch

  1.Kartoffeln schälen und in eine Topf mit gesalzen Wasser gar kochen. Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit dem Rapsöl glasig dünsten, 1 Messerspitze Zucker darüber geben. Die Gurken in Scheiben aufschneiden. Den Knipp aus der Verpackung nehmen und in grobe Stücke teilen und die dann knusprig in der Pfanne mit etwas Rapsöl anbraten. Alles auf einen Teller anrichten und das gebratene Spiegelei dazugeben. Die rote Beete habe ich weggelassen, diese mag ich eher in anderer Form. Lies mehr über Kochen Rezepte Tim Mälzer - Die Koch-Community von VOX - kochbar.de bei www.kochbar.de

• Variante deluxe

  2.Kartoffeln schälen und in eine Topf mit gesalzen Wasser gar kochen. Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit dem Rapsöl glasig dünsten, 1 Messerspitze Zucker darüber geben. Die Gurken in Scheiben aufschneiden. Den Knipp aus der Verpackung nehmen und in grobe Stücke teilen und die dann knusprig in der Pfanne mit etwas Rapsöl anbraten. Die Kartoffeln nun als Pürree verarbeiten d.h Butter und Milch dazugeben und alles fein stampfen Den Kartoffelstampf nun zur Hälfte in einen Servierring schichten und die andere Hälfte mit Knipp auffüllen. Den zweiten Serviering habe ich von innen etwas geölt und in die Pfanne gestellt , in diesem brate ich nun das Ei. Die Gurken und die Zwiebel auf den Teller ,das Ei oben auf das Türmchen setzen und fertig.

  3.3 So kann man aus einem einfachen Gericht ein Hingucker deluxe machen auch wenn die Zutaten die Gleichen sind. Viel Spass :-))

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****4
  vom 26.02.2013

  
• Weiterlesen