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Purple - Curry

leicht
Purple - Curry - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 99 Personen
Hibiscusblüten3 ½ EL
Bockshornkleesamen1 ½ EL
schwarzer Pfeffer3 EL
Koriander2 EL
braune Senfsaat1 EL
Kreuzkümmel1 TL
Zimtblüten1 ½ EL
Macis2 Blüten
Anissamen1 TL
Ingwer-Pulver1 ½ EL
Gewürznelken1 TL
Paradieskörner1 TL
Fenchelsamen1 EL
Kardamomsaat1 EL
Cayennepfeffer1 TL
Paprika Rosenscharf2 EL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.alle Gewürze getrocknet verwenden und mit der Küchenmaschine fein mahlen

    2.Passt zu: - Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Fleisch, Kaninchen, Geflügel, für alle Curry-Gerichte und kann als Paste angerührt werden.

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