Spätzle-Auflauf

Zubereitung

• 1.Spätzle nach Anweisung kochen.

• 2.In der Zwischenzeit die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden oder hobeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitze und die Zwiebelringe dazugeben. Ca 10 Minuten braten bis sie leicht braun sind, dann den Speck dazugen und weiter 5 Minuten braten.

• 3.Eine Auflaufform buttern und mit Spätzle auslegen, die Zwiebeln mit dem Speck darüber verteilen und die hälfte des Käses ebenfall darauf verteilen. Wieder eine Schicht mit Spätzle belegen. Den restlichen Käse darauf verteilen.

• 4.Zwischenzeitlich den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.

• 5.Die Sahne mit Pfeffer und Muskatnus würzen und über die Spätzle gießen.

• 6.im Ofen ca. 30 minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht braun wird.

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  Rezept von maledivenfan
  vom 23.02.2013

  
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