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Eierkuchen ...

30 Minleicht
Eierkuchen ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sauerkirschen tiefgefroren200 Gramm
Zucker1 Esslöffel
Speisestärke1 Esslöffel
Schwarzwälder Obstwasser1 Esslöffel
Ei1
Milch75 Milliliter
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure75 Milliliter
Salz1 Prise
Mehl75 Gramm
Fett zum Braten etwas
Puderzucker etwas
Milka Zartherb30 Gramm
Sprühsahne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kirschen mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Kirschen herausnehmen. Speisestärke mit wenig kaltem Wasser glattrühren. In den Kirschsaft geben und unter Rühren kurz aufkochen. Vom Herd nehmen. Obstwasser unterrühren. Kirschen unterheben. Abkühlen lassen.

    2.Ei mit Milch, Mineralwasser und Salz verrühren. Mehl darübersieben und unterrühren. 10 Minuten ruhen lassen. In heißem Fett vier dünne Eierkuchen backen.

    3.Jeweils in die Mitte der Eierkuchen die Kirschen geben. Die Seiten zur Mitte einschlagen. Mit Puderzucker bestreuen. Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen und die Eierkuchen damit verzieren. Mit Sprühsahne (oder Richtiger) garnieren.

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