Spaghetti Amalfi

Zubereitung

• 1.Mal was ganz Neues zum Ausprobieren: Spaghetti nach Packungsanweisung al denkte kochen und kräftig die Zitrone darüber auspressen, womöglich noch die Nudeln etwas damit einreiben, gut vermischen und durchziehen lassen ( 5 Minuten reichen völlig aus!). Dann den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, sobald glasig, den Esslöffel Pesto drübergeben und mit etwas Wasser zur Sauce anrühren (ein Schuß Wasser reicht dabei völlig aus, ja nicht zu wässrig!). Dann die Pestosauce mit den Nudeln mischen, Salzen und Pfeffern, Parmesan drüber und noch heiß servieren! Genießen Sie das sonnige Flair und Urlaubsfeeling des schönen Amalfi, trotz dem kalten Wetter bei uns ;-)

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  Rezept von T****i
  vom 15.02.2013