Rustikale Filetpfanne

Zubereitung

• 1.Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden und die Champingnons vierteln.

  2.Schweinefilet in 6 Medaillons schneiden und mit einer Scheibe Bacon umwickeln.In heißen Öl kurz von jeder Seite anbraten und herrausnehmen.Zwiebel ,Knobi und Champingnons im Bratfett andünsten.

  3.Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und einkochen lassen.Mit Salz,Pfeffer und Cayenne nach Geschmack würzen.

  4.Medaillons zugeben und bei geringer Hitze zugedeckt ca 15 Min kochen bis die Medaillons gar sind. Fertig.

  5.Beim Broccoli die Röschen abtrennen und ca 3 Min in kochendem Wasser garen. Nudeln nach Packungsangabe kochen.

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  Rezept von H****n
  vom 10.02.2013

  
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