Rahm-Filet-Pfanne
leicht
Bild 1 von 1 Rahm-Filet-Pfanne 
Weitere Rezepte
Schweinefilet in Zwiebelsoße
Schweinefilet-Pfanne
Chicorèe gebraten
Gratiniertes Schweinefilet in Calvados-Rahmsoße
Italienisches Schweinefilet
Gratinierte Schweinefilet-Spätzle-Pfanne
Putenoberkeule mit Spätzle
Gratiniertes Filet auf Wintergemüse
Lauch-Hack-Pfanne mit Spätzle
Hauptgericht: Rinderfiletsteaks mit Portweinschalotten und Steinpilz- Pürree
Bandnudeln mit Hähnchen-Gemüse-Ragout
Pilzrahm-Medaillons mit Spätzle
Gefüllte Hähnchenbrust mit Weißweinsauce
Hasenfilet und Pfifferlinge in Rotweinsoße
Rinderfilet mit Pfifferlingen in Schnittlauchsoße und Bandnudeln
Schweinemedaillons in Morchelrahm
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 600 g |
| Mini-Knödel Fertigprodukt | 400 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Porree | 400 g |
| Zuckerschoten | 300 g |
| Gemüsebrühe | 1 TL |
| Sahne | 75 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)490 (117)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett6,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)490 (117)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett6,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Miniknödel nach Anleitung kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Medaillons darin von beiden Seiten scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen.
2.Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zuckerschoten waschen. Beides in das heiße Bratöl geben und kurz andünsten. 300 ml Wasser zugeben, aufkochen und die Brühe einrühren. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 min. garen.
3.Sahne, Medaillons und Miniknödel zum Gemüse geben und darin erhitzen. Filetpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****s
vom
Kommentare zu „Rahm-Filet-Pfanne“