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Nuss-Schaum-Schnitte

55 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 10 Personen
Fรผr den Teig:
Butter100 Gramm
Eidotter4 Stk.
Nรผsse gemahlen100 Gramm
Staubzucker120 Gramm
Mehl150 Gramm
Backpulver1 TL
Kalte Milch125 ml
Fรผr den Belag:
Eiklar4 Stk.
Kristallzucker120 Gramm
Nรคhrwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.Ich mache entweder doppelte Masse fรผr das ganze Backblech oder diese Masse in einer Tortenform.

    2.Butter, Staubzucker, Dotter schaumig rรผhren.

    3.Nรผsse, Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrรผhren.

    4.In die vorbereitete Form fรผllen und im vorgeheizten Backrohr bei 165 Grad ca. 35 Minuten backen.

    5.Inzwischen das Eiklar steif schlagen und den Kristallzucker einrieseln lassen. So lange schlagen bis der Schnee glรคnzend ist.

    6.Dann den Schnee auf den gebackenen Teig streichen und noch mal ins Backrohr fรผr ca. 6 bis 7 Minuten. Die Spitzen vom Schnee sollen nur ein bisschen braun werden, sonst wird der Schaum trocken! Auskรผhlen lassen und genieรŸen!

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    Rezept von Bettina2010
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