Buttermilch- Weißbrot

Zubereitung

• 1.Buttermilch erwärmen und die Hefe mit dem Zucker darin auflösen.

  2.Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und die Buttermilch-Hefe dazu geben. Alle zu einem glatten Teig verarbeiten und 45 Min gehen lassen.

  3.Nach dem gehen, in 6-8 Stücke teilen und rund schleifen. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden, die Hefeteilchen nebeneinander in die Form geben und weitere 45 Min gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 170° vorheizen.

  4.Bevor das Brot in den Ofen kommt, mit Buttermilch bestreichen. 45 Min backen lassen.

  5.Nach dem backen aus der Form holen und in einem Küchentuch eingeschlagen, abkühlen lassen.

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  Rezept von R****1
  vom 05.02.2013

  
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