Name: Maispfannkuchen
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 Gramm Maiskolben; 150 ml Milch; 100 ml Sahne; 1 Stück Ei; 1 Stück Eigelb; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben

Maispfannkuchen

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Maiskolben	300 Gramm
Milch	150 ml
Sahne	100 ml
Ei	1 Stück
Eigelb	1 Stück
Mehl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle weiß	1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Die Maiskolben waschen und in der heissenMilch 5 Minuten blanchieren. Die Körner ablösen und grob hacken. Milch, Rahm, Ei, Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verschlagen. Maiskörner hinzufügen. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und jeweil einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben. Die Küchlein auf beiden Seiten goldbraun braten.
2.Schmecken auch lecker zu gegrilltem Fleisch
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Rezept von rickyundgaby
vom 12.12.2012

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