Dessert: Sahnejoghurt mit Honig und Krokant

Zubereitung

• Mandelkrokant

  1.Mandeln, Zucker und Butter in eine kleine Pfanne geben und karamellisieren lassen.

  2.In der Pfanne auskühlen und dann diese "Platte" vorsichtig zur Weiterverarbeitung heraus nehmen.

• Joghurtcreme

  3.Joghurt mit dem Honig mischen.

  4.Sahne schlagen unc vorsichtig unter das Honig-Joghurt heben.

  5.Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen, quellen lassen, bei geringer Hitze auflösen und unter die Creme rühren.

  6.Diese Creme in Dessertgläser füllen und ein Stück vom Krokant abbrechen und damit das Dessert garnieren.

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  Rezept von lunapiena
  vom 14.12.2012

  
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