Haselnuss-Zimt-Makronen

Zubereitung

• 1.Eiweiß steif schlagen und den Puder- und Vanillezucker unter ständigem Schlagen allmählich hinzufügen.

• 2.Von der Masse ca. 4 EL abnehmen und beiseite stellen.

• 3.Die restliche Masse mit dem Zimt und den gehackten Haselnüssen vermengen.

• 4.Mit nassen Händen aus der Masse ungefähr walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in kleine Förmchen setzen.

• 5.Nun mit einem Kochlöffelstiel in jede Kugel eine kleine Vertiefung einkerben.

• 6.In das Kerbe etwas von den 4 EL Eischnee füllen und eine ganze Haselnuss darauf setzen.

• 7.Im vorgeheizten Backofen (125° C (Umluft: 100° C) ca. 25-30 Minuten backen.

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  Rezept von p****e
  vom 08.12.2012

  
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