Zutaten fรผr 3 Personen
Zutaten fรผr 3 Personen
Wirsing | 1 Kopf |
Rinderhack | 500 g |
Knoblauch Gewรผrz | etwas |
Zwiebeln gehackt | 1 Stk. |
Senf mittelscharf | 1 Esslรถffel |
Muskat | etwas |
Salz und Pfeffer | etwas |
Eier | 2 Stk. |
Rosmarin frisch | 2 Zweige |
Thymian | etwas |
Speck durchwachsen, in Scheiben | 10 Stk. |
Riesling trocken | 5 Esslรถffel |
Kondensmilch 4% Fett | 1 Pรคckchen |
oder | etwas |
Sahne | 200 ml |
Kartoffel geschรคlt frisch | 3 Stk. |
Raclettekรคse | 140 g |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)625 (149)
Eiweiร10,2 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett9,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)625 (149)
Eiweiร10,2 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett9,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
1 Std 25 Min
1.Wirsing Blรคtter lรถsen,in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abgieรen
2.Wirsing-blรคtter in Eiswasser abschrecken.
3.Zwischen 2 Handtรผchern trocken walken.
4.Rosmarin waschen, zupfen,in die Hack-masse geben.
5.Hack, Zwiebel, Eier & Gewรผrze mischen.
6.Kartoffeln in Scheiben hobeln.
7.Speck in die Auflaufform legen, Dann eine Lage Wirsing, Hack,Wirsing,mit Riesling รผbergieรen .
8.Nun entweder Sahne oder Kondensmilch aufgieรen , gut wรผrzen
9.Kartoffeln auflegen , dann mit Kรคse bestreuen
10.Raclettekรคse war ein Rest, es kann jeder andere auch verwendet werden. Habe ihn gerieben. Nun ca 45 Min in den vorgeheizten Backofen bei 160ยฐC
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vom
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