Tiramisu

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Saltz steif schlagen. Das Eigelb in einer anderen Schüssel mit dem Puderzucker und der Mascapone zu einer Creme verrühren. Den Eischnee nun vorsichtig unter die Mascarpone-Creme ziehen.

  2.Den Amaretto und den Espresso (starker Kaffee reicht auch) in einer flachen Schale vermischen. Nun die einzelnen Löffelbiskuits in den Kaffee kurz eintauchen und direkt in eine geeignete Form nebeneinander legen bis der Boden bedeckt ist. Dann eine Schicht der Creme darüber geben. Dann erneut eine Schicht Löffelbiskuit und und danach wieder eine Schicht Creme. Am Ende as Kakaopulver oben drüber streuen und für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

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  Rezept von K****i
  vom 03.06.2008