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Gemüsebrühe getrocknet

leicht
Gemüsebrühe getrocknet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Karotten4
Sellerie1 Knolle
Lauch1 Stange
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
dünne Scheiben Ingwer2
Petersilie1 Bund
Champignons150 gr.
Salz1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.das ganze Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden

    2.mit dem Pürierstab fein mahlen

    3.ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse darauf gleichmäßig verteilen

    4.bei 80 Grad im Ofen 4 Stunden lang trocknen

    5.anschließend nochmals mit dem Pürierstab mahlen und das Salz untermischen

    6.wer möchte kann noch andere Gewürze dazufügen, zb. Liebstöckel, Schnittlauch, Rosmarin, Basilikum usw.

    7.in ein Glas abfüllen

    8.für 1/2 L Flüssigkeit benötigt man ungefähr 1 gehäuften Eßlöffel

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    Rezept von Oparoli
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