Brombeer-Nougat-Torte

Zubereitung

• 1.Einen Tag vorher die Nougatschokolade kleinschneiden und in der Sahne bei geringer Hitze schmelzen.Die Masse über Nacht kalt stellen. Aus den ersten 6 Zutaten einen Bisquit herstellen und in einer Springform (26°) ca. 30 min. backen. Umluft ca. 160°, Ober-Unterhitze ca. 180°. Boden auskühlen lassen. 2x waagerecht durchddudurchschneiden

• 2.(oder fertig kaufen). Brombeerfüllung :Tortenguß nach Anleitung aber nur mit 200ml Wasser zubereiten, Früchte unterheben, auf dem ersten Boden verteilen und 1 cm vom Rand wegbleiben. Nougatcreme: Gelatine auflösen. Die kalt gestellte Nougetcreme mit einem Mixer steif schlagen. 4 eßl. von der Nougatcreme in die Gelatine einrühren dann mit der übrigen Creme

• 3.verrühren.1/3 der Creme auf die Früchte verstreichen, mittleren Boden auflegen, mit der hälfte der Creme bestreichen, oberen Boden auflegen. Torte mit der restlichen Creme verkleiden. Mit Brombeeren garnieren. Mindestens 3 std kalt stellen. Weiße Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen, auf Backpapier Ornamente spritzen. Fest werden lassen. Garnieren

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  Rezept von s****a
  vom 02.11.2012

  
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