Name: Pflaumen-Tarte
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 2 EL Kakaopulver; 70 gr. Zucker; 1 TL Zimt; 1 Stück Ei; 100 gr. Butter zimmerwarm; 500 gr. Pflaumen; 1 Stück Vanilleschote ausgekratzt; 400 ml Sahne; 65 gr. Zucker; 2 Stück Eier; 20 gr. Stärke; 30 gr. Mandeln gehäutet; 2 EL Aprikosenmarmelade

Pflaumen-Tarte

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen

Für den Boden (Krümelboden)
Mehl	200 gr.
Kakaopulver	2 EL
Zucker	70 gr.
Zimt	1 TL
Ei	1 Stück
Butter zimmerwarm	100 gr.

Für den Belag
Pflaumen	500 gr.
Vanilleschote ausgekratzt	1 Stück
Sahne	400 ml
Zucker	65 gr.
Eier	2 Stück
Stärke	20 gr.
Mandeln gehäutet	30 gr.
Aprikosenmarmelade	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Aus den Zutaten für den Boden einen Krümelboden kneten und in eine eine gefettete Tarteform drücken - 5 Minuten vorbacken. (vorgezeizt 160 Grad Umluft). Inzwischen die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillemark aufkochen lassen. Die Eier mit der Stärke verquirlen und zu der Sahne geben - aufkochen lassen. Die heiße Sahnemischung auf den den heißen Boden geben. Die
2.halbierten Pflaumen (es gehen auch Aprikosen) in die Masse drücken und in die Kernmulden jeweils eine Mandel legen. Das Ganze ca. 35 Minuten fertigbacken. Auf dem heißen Kuchen mit einem Pinsel die Aprikosenmarmelade verstreichen - fertig!
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Rezept von Baisi1511
vom 07.10.2012

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