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Flammkuchen 1xWürzig und 1xSüß

30 Minleicht
Flammkuchen 1xWürzig und 1xSüß - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Für den Teig
Mehl250 gr.
Wasser100 ml
Öl,2 TL
Salz etwas
Belag Würzig
Crème fraîche etwas
Crème fraîche mit Kräutern etwas
rote Zwiebel1 mittelgross
Schinken geräuchert etwas
Gouda etwas
Belag Süß
Apfel Boskop1 mittelgross
Zucker und Zimt etwas
Crème fraîche etwas
etwas Butter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Aus Mehl, Wasser, Öl und etwas Salz einen Teig kneten, etwas ruhen lassen.

    2.Creme fraiche 1:4 mischen (1 TL mit Kräuter und 4 TL Pur). Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden oder reißen.

  • Ofen auf 250° vorheizen!

    3.Den Teig in 6 gleich Gr. Kugeln teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech dünn ausrollen (Ich habe hier 4 Bleche benutzt). 3 Teige mit Creme fraiche Kräuter mischung gleichmäßig bestreichen, etwas Käse darauf, die Zwiebel und Schinken darauf verteilen. Ab in den Ofen für ca. 10min.

  • In der Zwischenzeit die Süße variante

    4.Den Apfel entkernen und in dünne Spalten schneiden. Creme fraiche mit etwas Zucker und Zimt mischen. Auf den anderen 3 Teigen, Creme Fresh verteilen, die Apfelspalten Fächerförmig darauf, mit Zucker/Zimt bestreuen, kleine Butterflocken drauf und ab in den vorgeheizten Backofen für ca. 10min.

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    Rezept von Redbarett
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