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Carpaccio ala Massimo

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
geräucherter Mozzarella500 g
rote Zweibeln150 g
Paprika1 gelbe
Chilischote1 grüne
Weißweinessig40 ml
Olivenöl80 ml
Knobi f.gehackt½ Zehe
Salz,Pfeffer etwas
Basilikum gehackt172 Bd
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zwiebeln in sehr dünne Ringe schneiden,Paprika fein würfeln,Käse in sehr dünne Scheiben schneiden

  • 2.Essig mit Öl verschlagen,Knobi zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • 3.Zwiebeln und Paprika mit der Chilischote damit vermischen,nochmals abschmecken

  • 4.Käse auf 4 Teller schuppenartig anrichten,dann die Zwiebelmischung darauf verteilen,10 Min ziehen lassen,pfeffern und mit Basilikum bestreut servieren.

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    Rezept von s****r
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