Spanferkel
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Zutaten für 25 Personen
Zutaten für 25 Personen
| Spanferkel | 30 Kg |
| Öl | etwas |
| Bier | 2 FL. |
| Buchenholz und Holzkohle | etwas |
| Verschiedene Salate | etwas |
| Baguettes | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett3,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett3,6 g
Zubereitung
1.Das Ferkel beim Schlachter vorbestellen.Dieser nimmt es aus und würzt es auch,wenn man es möchte!!
2.Das Ferkel auf den Spieß befestigen.Den grill schon mal anfeuern!
3.Den Spieß auf den Grill geben und 6-7 Stunden grillen!!Öfters mit Öl einpinseln! Die letzte Stunde immer wieder mit Bier begiessen für eine knusprige Kruste.
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vom
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