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Hackbällchen Soße

25 Minleicht
Hackbällchen Soße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch500 g
Suppengemüse1
Petersilie1 Bund
Eier2
Paniermehl6 EL
Tomaten passiert500 ml
Ajvar2 EL
Sahne1 Becher
Kräuter der Provence etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika edelsüß etwas
Wasser½ Tasse
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Das Suppengemüse und die Petersilie klein hacken.

  • 2.Hack, Ei und Paniermehl in einer Schüssel durchkneten. 1/2 der gehackten Petersilie und Möhre unterkneten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bällchen formen

  • 3.Öl in einen Topf erhitzen und die Bällchen scharf anbraten. Das restliche Gemüse zugeben und kurz mitbraten.

  • 4.Mit Wasser ablöschen. passierte Tomaten und Ajvar unterrühren. Bei kleiner Temperatur 15min köcheln lassen.

  • 5.Sahne unterrühren und aufkochen. Soße mit Kräutern, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.

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