Flammkuchen aus dem Flammkuchenofen

Zubereitung

• 1.Für den Teig Hefe mit der lauwarmen Milch und dem Zucker zu einem glatten Teig rühren, alle Zutaten bis auf das Wasser dazugeben und gut vermischen, dann nach und nach das Wasser dazu geben und den Teig kneten bis er sich von der Schüssel löst. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, dann ganz dünn ausrollen, entweder als runde Flammkuchen oder als Blechflammkuchen, wie man mag!

• 2.Zwiebeln in feine halbe Ringe schneiden, Schinken in feine Streifchen schneiden, Die Creme Fraiche in eine Schüssel geben und cremig rühren, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

• 3.Den Teig mit der Creme bestreichen, dann mit dem Schinken und den Zwiebeln belegen. Bei 300 Grad im Flammkuchenofen ca 2 Min. backen! Extrem Lecker, so schmeckt er nur aus dem Flammkuchenofen!!!!!

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  Rezept von woelkchenroth
  vom 27.08.2012

  
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