Vom Backofen,da komme ich her

Zubereitung

• 1.4 Förmchen ausbuttern und mit Zucker ausstreuen,Backofen auf 200 C vorheizen

• 2.Milch mit Butter kurz auskochen,dann vom Herd nehmen ,Mehl,Walnüsse ,Salz und Zimt einrühren.

• 3.dann wieder auf den Herd stellen,anschalten undsolange rühren ,bis sich der Teig vom Topfrand löst.

• 4.Wieder vom Herd nehmen und das ganze Ei unterrühren.

• 5.Nun den Teig in eine Schüssel umfüllen,Eigelbe einzeln unterrühren.

• 6.Eiweiß mit Zucker und 1 Prs Salz steif schlagen

• 7.1/3 des Eischnees unter die Teigmasse rühren,den rest vorsichtig unterheben.

• 8.Masse bis auf 1cm Rand in die Förmchen füllen.Förmchen in ein tiefes backblech stellen und mit heißem Wasser umgießen.

• 9.Im Backofen ca. 25 Min garen.

• 10.Puderzucker mit Zitronenabrieb vermischen,damit die Küchlein bestäuben,dann sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 17.08.2012

  
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