Basilikum-Tomatensalat mit Putenmedaillons
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| verschiedene Sorten Basilikum siehe Bild mit Blüten) | 3 |
| Zwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben schneiden | 2 |
| kleinste Cocktailtomaten halbieren | 15 |
| kleine Putenmedaillons | 8 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)711 (170)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett7,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)711 (170)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett7,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Basilkum wie Salat fein zerpflücken. Die Blüten mit einer Gabel abziehen. Zwiebel und Tomaten unterheben. Würzen mit Himbeeressig, Walnussöl, Salz, Prise Zucker. Der Salat sollte gut 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
2.Putenmedaillons scharf beidseitig anbraten und dann langsam gar braten lassen.
3.Salat auf Teller verteilen und mit den Medaillons garnieren. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****s
vom
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