Putenbrust in Honig-Senfsoße mit Möhren-Basmatireis

Zubereitung

• 1.Putenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren schälen und fein würfeln. Petersilie fein hacken.

• 2.Basmatireis in ca 600ml gesalzenem Wasser ansetzen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Anschliessend die Möhrenwürfel zugeben sowie 2 TL Kurkuma. Alles zugedeckt für gut weitere 10 Minuten garen.

• 3.Senf und Honig mit 50ml lauwarmen Wasser vermengen. Putenbrust in etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Senf-Honig Mischung zugeben und einmal kurz aufkochen lassen. Hitze wegnehmen, die gehackte Petersilie zugeben und gut 2 Minuten durchziehen lassen.

• 4.Die Putenbrustpfanne zusammen mit dem Möhren-Basmatireis anrichten. Ich wünsche einen guten Hunger!

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  Rezept von C****8
  vom 11.06.2012

  
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