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fruchtiger Krautsalat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pfirsiche i.Spalten4 entsteinte
Weißkraut i.f.Streifen1 kleines
Salz½ Teel
Pfirsichsaft50 ml
Schnittlauch i.Röllchen1 Bd
Walnüsse geröstet,gehackt60 g
Weinessig3 Eßl
Senf1 teel
Chilischote f.gehackt½ rote
Olivenöl4 Eßl
Walnussöl1 Eßl
Salz.Pfeffer ,Zucker etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Weißkraut mit Salz weich kneten,dann abtropfen lassen.

  • 2.Dann mit Walnüsse,Chili ,Schnittlauchund Pfirsich mischen

  • 3.Essig mit Olivenöl .Pfirsichsaft und Walnussöl verquirlen,mit Salz ;Pfeffer und Zucker abschmecken,zum Weißkraut gießen und gründlich vermengen.

  • 4.30 Min ziehen lassen,dann nochmals abgeschmeckt servieren.

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    Rezept von s****r
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