Resteverwertung Kartoffelschalen

Zubereitung

• 1.Hier wieder mal ein Verwertungstipp: Wer gesäuberte, rohe Kartoffelschalen übrig hat sollte sie nicht entsorgen, außer im Magen.... ;-)

• 2.Ofen auf 220° Obe/Unterrhitze vorheizen und die Schalen auf ein Backblech mit Backpapier auslegen und dann ab in die Mitte des Ofens.

• 3.Nach ca. 5 min. (je nach "Schalenstärke") erst leicht salzen, dann mit gerieben/gehobelten Parmesan bestreuen und mit einem kleinen Schuss Olivenöl alles besprenkeln. Weitere 10 min. abwarten bei (intensiv-)Oberhitze - bis alles kross ist, dann rausnehmen und pfeffern.....Fertüsch! ;-)

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  Rezept von b****i
  vom 23.04.2012