Name: Krokodilsteak mit Senfkruste
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Krokodilsteak; 6 EL körniger Senf Rotisseursenf; 2 EL Mandeln, fein gemahlen; 4 EL Butterschmalz oder Öl; 2 Msp Cayennepfeffer; Salz, Pfeffer; 2 TL Butter

Krokodilsteak mit Senfkruste

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Krokodilsteak	4 Stk.
körniger Senf Rotisseursenf	6 EL
Mandeln, fein gemahlen	2 EL
Butterschmalz oder Öl	4 EL
Cayennepfeffer	2 Msp
Salz, Pfeffer	etwas
Butter	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Senf mit gehmalenen Mandeln in einer kleinen Schüssel mit Cayennepfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steaks auf jeder Seite 3min braten. Fleisch salzen&pfeffern und in einer feuerfesten Form mit Senfpasta überstreichen. Backofen: Backofen auf 250°C vorheizen, auf mittlerer Schiene ca.5min überbacken, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Alles schön auf ein Teller anrichten. Guten Appetit dazu passt auch ein gemischter Salat und Reis.
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Rezept von G****a
vom 18.04.2012

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