Krokodilsteak mit Senfkruste
10 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Krokodilsteak mit Senfkruste 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Krokodilsteak | 4 Stk. |
| körniger Senf Rotisseursenf | 6 EL |
| Mandeln, fein gemahlen | 2 EL |
| Butterschmalz oder Öl | 4 EL |
| Cayennepfeffer | 2 Msp |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Butter | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Senf mit gehmalenen Mandeln in einer kleinen Schüssel mit Cayennepfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steaks auf jeder Seite 3min braten. Fleisch salzen&pfeffern und in einer feuerfesten Form mit Senfpasta überstreichen. Backofen: Backofen auf 250°C vorheizen, auf mittlerer Schiene ca.5min überbacken, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Alles schön auf ein Teller anrichten. Guten Appetit dazu passt auch ein gemischter Salat und Reis.
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vom
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