Name: Guildo Horns originale Nussecken
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 gr Mehl; 100 gr Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillinzucker; 130 gr Margarine oder Butter; 2 Eier; 7 EL Aprikosenmarmelade; 200 gr Butter; 200 gr Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 EL Wasser; 200 gr gehackte Haselnüsse; 200 gr gehackte Mandeln

Guildo Horns originale Nussecken

4 Stdmittel-schwer

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Guildo Horns originale Nussecken - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	300 gr
Zucker	100 gr
Backpulver	1 TL
Vanillinzucker	1 Päckchen
Margarine oder Butter	130 gr
Eier	2
Aprikosenmarmelade	7 EL
Butter	200 gr
Zucker	200 gr
Vanillezucker	2 Päckchen
Wasser	4 EL
gehackte Haselnüsse	200 gr
gehackte Mandeln	200 gr

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 1 Std

Ruhezeit:: 2 Std 45 Min

Gesamtzeit:
4 Std

1.Für den Teig Fett, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Mehl und Backpulver gut mit dem Mixer verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und dann aufs Backblech geben. Mit der Marmelade bestreichen.
2.Für den Belag in einem Topf die Butter zerlassen, Zucker, Vanillinzucker und Wasser zugeben, einmal aufkochen lassen. Nüsse und Mandeln unterrühren. Masse gleichmäßig auf den Teig verteilen, glattstreichen.
3.Backofen auf 175 °C vorheizen. Nussecken ca. 45 Minuten backen bis der Belag schön knusprig-goldbraun ist. Abkühlen lassen. Erst in Vierecke und dann nochmal diagonal in Dreiecke schneiden.
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Rezept von Ming
vom 07.10.2008

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